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发布日期:2018-05-23     来源:小黄蜂
        
大荔小黄蜂冬枣负责人说到:“大棚种植的冬枣之所以口感好,是因为大棚种植可以改变枣树的生存环境,让冬枣达到完美的生长状态。“水果的糖分累积主要靠温差,温差大了才能快...


       大荔小黄蜂冬枣负责人说到:“大棚种植的冬枣之所以口感好,是因为大棚种植可以改变枣树的生存环境,让冬枣达到完美的生长状态。“水果的糖分累积主要靠温差,温差大了才能快速累积糖分。大棚种植的冬枣,就是依靠人为控制加大昼夜温差,从而提升冬枣的甜度。”此外,大棚种植也可以避免果实遭受风吹雨淋的伤害,保证果实的品质。可以说,大棚枣虽然贵,但是贵得有道理。

对于品尝过冬枣的人们,应该会知道大棚里的冬枣要比露天种植的要甜一些。但如果其中的原因,可能大家会一无所知。追求“纯天然”的吃货们也许会担心:大棚枣比露天种植的冬枣甜那么多,是不是有人为添加的不健康元素?对此,记者来到位于大荔县村,大荔小黄蜂冬枣负责人表示,“大可不必担心。”

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       那么,该如何挑选冬枣呢,是不是冬枣越红就越甜?冬枣负责人和记者分享了经验:冬枣外皮发红只能说明太阳照到了,对于口感影响不大。有些过红的冬枣反而熟过头了,有些发软,水分不足,吃起来不脆。挑选冬枣的时候,一半青一半红的是比较好的。另外,大棚枣尽量不要冷藏,否则比较容易烂,最好是一两天内吃完;露天冬枣保存的时间相对长一点,可以放一周左右。

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